业内人士表示，蔬菜增值税，指的是蔬菜在流通过程中应交纳的增值税。比如说，农民将小菜卖给批发商的过程中，是不用收税的，而当批发商再出售给下一级批发商时，则要开具13%的增值税发票。蔬菜流通环节免征增值税，对于销售蔬菜的大型超市、蔬菜配送企业以及蔬菜批发企业来说，会普遍受益，而农民销售的自产蔬菜、个体户小菜摊、蔬菜早市等，原本就不用缴纳增值税，因此影响并不大。

　　长沙步步高（002251）超市南国店工作人员告诉记者，菜都便宜些了啊。从今年开始的。

　　长沙市民表示，多多少少肯定还是有些好处的，只是现在效果还没有显现出来。我们的成本低了很多啊

　　广东的曾先生从事蔬菜批发和配送已经有十多年，按照之前80万以下货款缴纳3%增值税计算，一个月要交几万块的税。

　　曾先生 蔬菜批发商告诉记者，如果能省，一个月能省两万多块。

　　广州江南果菜批发市场有限责任公司公关部主管 林业桃告诉记者，我认为对种植、销售、市民消费者都是好消息。最直接还是经销环节 即批发销售零售的循环，减轻了他们的负担 ，同时对于农民种植户，蔬菜的销售业有一个好的提升。

　　业界人士指出，目前正值蔬菜需求旺季，蔬菜价格不会因免税政策出现明显下降，但会长期利好，因为该政策将减轻从事农产品（000061）流通的企业的税收负担，促使企业让利于民，为平抑物价发挥作用。