自去年11月以来，作为亚洲大米基准的泰国大米价格已累计上涨了23%，最新升至了每吨523美元，为2021年3月以来的最高水平。

　　强劲的需求显然是大米上涨背后的主要推手。在去年俄乌冲突导致乌克兰农作物供应长时间中断后，一些进口商购买了更多的大米，以取代小麦。而在进入新的一年后，不少消费者也一直赶在节假日前囤货，而泰国货币泰铢的走强，也帮助推高了以美元计价的大米价格。

　　有鉴于大米是全球一半人口的主食，其价格的飙升显然也足以引起所有人的警惕，尤其是对于亚洲进口国和消费者而言。

　　虽然去年3月小麦曾飙升至创纪录水平，但在2022年的大部分时间里，大米价格始终相对稳健，制约了亚洲的粮食通胀。但眼下，对于从中国到印度以及越南等国的数十亿民众而言，大米价格的上涨将是一个不受欢迎的消息。联合国已将价格上涨视为了一层关键风险，并表示对粮食安全保持警惕至关重要。

　　泰国大米出口商协会名誉主席Chookiat Ophaswongse指出，泰国是第二大大米出口国，伊拉克和印度尼西亚对大米的需求强劲。“伊拉克每个月都在大量购买我们的大米，”他表示，这个中东国家去年成为了泰国大米出口的最大市场。

　　但随着泰国大米价格越来越贵，新订单已经开始放缓。Chookiat表示，中国和马来西亚的买家正在转向更便宜的替代品。

　　Chookiat指出，当3月新作物进入市场时，泰国大米价格的涨幅可能会开始放缓。但即便如此，其也会高于越南同类产品的价格。目前，越南大米价格相较泰国大米便宜了逾10%，约为458-462美元。

　　盛宝银行（SAXO Bank）大宗商品策略主管Ole Hansen近期则表示，大米价格迫切需要“很快封顶”，否则将成为各国消费者和政府面临的又一个全球性难题。

　　Hansen指出，亚洲能挺过去年食品价格暴涨（恐慌）的部分原因是大米价格保持相当稳定，但现在大米价格正在上涨。如果其中一部分上涨是由于替代小麦的需求推动的，这个问题不太可能很快消失。因为目前人们对乌克兰小麦今年产量的预测偏低。美国农业部周四也表示，俄罗斯小麦产量不太可能达到俄罗斯官方预测的规模。

　　根据泰国大米出口商协会的数据，该协会已将2023年大米出口目标从800万吨下调到了750万吨。初步数据显示，去年泰国大米出口量达到了770万吨，为四年来的最高水平。